lunes, 30 de marzo de 2015

La floración en el Valle del Jerte anuncia la primavera y las mejores cerezas







El Valle del Jerte, en el norte de Extremadura, es famoso por la floración de los cerezos en primavera; un increíble espectáculo de más de un millón de árboles tiñendo de blanco las laderas del valle. Las flores anuncian que dentro de pocas semanas llegan las cerezas y picotas, jugosas y saludables.
La floración de los cerezos no se produce todos los años en las mismas fechas, depende de las condiciones meteorológicas que haya durante el invierno. Lo normal es que se produzca durante los últimos 10 días de marzo y los primeros 10 días de abril.


La floración dura entre 12 y 14 días y es un momento de celebración para toda la comarca que festeja la Fiesta del Cerezo en Flor declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional. Este año se desarrollará del 27 de marzo al 12 de abril en el Valle del Jerte. Esta fiesta se celebra desde hace ya más de 40 años como un momento de júbilo en el que el agricultor agradece y aplaude la inminente llegada de la próxima cosecha.
Siguiendo una tradición familiar de siglos, los cerezos se cultivan artesanalmente en bancales labrados en las altas montañas del Valle del Jerte, entre manantiales y aire puro. Sólo en un entorno único, con un microclima privilegiado, pueden cultivarse las mejores cerezas de España y la Picota del Jerte que es una variedad originaria del Valle. Sólo hay cinco variedades certificadas con la Denominación de Origen Protegida. Cuatro de ellas pertenecientes al grupo de las Picotas del Jerte de características similares: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés, esta última, la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol, y por tanto es la más dulce, y la única variedad con pedúnculo llamada Navalinda.


Este tipo de cultivo abancalado, que se transmite de generación en generación, también repercute significativamente en la calidad y propiedades saludables de las cerezas y Picotas. Estos frutos son una fuente de salud puesto que contienen 8 vitaminas, hierro, magnesio y calcio, gran cantidad de antioxidantes y fibra, además de pocas calorías.


Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño - comprende desde los 22 a los 26 milímetros- y su sabor más dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo.
Este producto cada vez está más demandado tanto en el mercado nacional como internacional, sobre todo en Alemania y en Reino Unido. El 60 por ciento de la producción de Picotas del Jerte se exporta.


El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha cerrado la campaña 2014 con 9,3 millones de kilos certificados de cerezas y picotas, duplicando su producción respecto a la campaña anterior. De los 9.376.766 kilos de producto certificado, 8.211.647 pertenecen a picotas del Jerte, el 87,5 por ciento del total.

El presidente del Consejo Regulador, Ignacio Montero, comentó que “la campaña se ha visto duplicada en kilos y con una calidad excepcional”. Además añadió que “en cuanto a la distribución de las ventas de cereza y picota certificada, la proporción de ventas en territorio internacional sigue siendo mayoritaria, especialmente de Picota del Jerte, con más de un 60 por ciento del total”. El principal país de destino ha sido Reino Unido con un 80 por ciento de la producción destinada a la exportación y en el mercado nacional “más del 50 por ciento de la producción de la Picota del Jerte llega a los consumidores a través de la gran superficie”, destacó Montero.

En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.


La máxima calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias a la contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas procedentes del Valle del Jerte.



Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte
El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.

martes, 17 de marzo de 2015

Intringulis, nace una nueva “Casa de Comidas” , en el corazón de Madrid


Intríngulis Casa de Comidas, (Juan Álvarez de Mendizábal, 6), un punto de encuentro en el centro de Madrid





Nace una nueva “Casa de Comidas”, en el corazón de Madrid,que trae al presente los sabores de antaño.

Cocina vasco-navarra que convierte en platos del día del siglo XXI las viejas recetas de la abuela.

El cliente se sentirá como en casa y resucitará en su paladar los sabores de esos inolvidables momentos de la infancia.

Profesionales, ejecutivos, periodistas, políticos, escritores, empresarios…..se dan cita en
estos nuevos fogones, en un entorno sin pretensiones, en el que uno se siente mimado.

Dicen que no hay nada más evocador que aquellos olores y sabores que nos hacen resucitar esos recuerdos siempre felices de la infancia, de la adolescencia o de la primera juventud. Incrustados en lo más profundo de nuestra a pituitaria se nos aparecen de pronto ante los aromas que emanan de un simple puchero. Con ese objetivo nace Intríngulis, una nueva “Casa de Comidas” en pleno corazón de Madrid ( Plaza de España), cuya intención es convertir en platos del día y a precios más que asequibles, las viejas recetas de una abuela vasco-navarra.

De la mano de Mercedes Saracho, que viene de una reciente y exitosa experiencia hostelera en Lavapiés, se abre una ventana a la coexistencia de la cocina vasco-navarra, el tradicional cocido madrileño y algunas recetas apetecibles de la modernidad gastronómica internacional. Todo ello en un ambiente cálido y familiar que favorece la interrelación entre los comensales para que, allí, nunca nadie se sienta solo.

Profesionales de los seguros y el turismo, ejecutivos, periodistas, escritores, letrados y jueces de los juzgados de la Plaza de los Cubos, políticos de la cercana Cámara Baja (el Senado está a dos pasos) y empresarios de cualquier edad y condición se dan cita en este pequeño local, de no más 10 mesas, en donde el cliente es tratado con tanto mimo y cordialidad como es capaz de desplegar su dueña.

Más que describir la experiencia de Intríngulis, antes conocido en el barrio como Tineo, el consejo es que lo visitéis. La denominación de cada plato del menú está pensado para que el cliente celebre el reencuentro con viejas palabras ya olvidadas. Los pimientos ‘a la remanguillé’ y los bombones de morcilla con ‘ñiquiñaque’ de anacardos, por ejemplo, están siendo todo un éxito. Otro plato altamente
recomendable son las ‘bagatelas’ de langostinos con salsa de azafrán (para chuparse los dedos), las ‘pamplinas’ de verduras o los ‘malandrines’ de chocolate.

Estamos seguros, quien prueba Intríngulis, vuelve. Por algo se encuentra entre los 200 primeros restaurantes de Madrid, según la escala de Tripadvisor. Incluso su dueña se ha comprometido a colgar un letrero que rece ‘Since 2014 ‘, para recordar a sus futuros herederos el año de inicio de esta entrañable aventura gastrónómica que combina el placer del paladar con el del bolsillo en un ambiente de buenos amigos.





Qué: Intríngulis Casa de Comidas, un sitio donde recuperar buenos hábitos de comida, degustar sabores que muchos pensábamos perdidos en los fogones de antaño y encontrarse con amigos, y hacerlo a precios asequibles.

Quién: Mercedes Saracho te ofrece su hospitalidad y el buen hacer gastronómico. El objetivo es que el cliente salga con la sensación de que ha comido ‘como en su casa’.

Cómo: Mercedes ha recuperado el recetario de su abuela materna con la misma facilidad que revive viejas palabras del diccionario de la RAE, hoy en desuso. Su idea es recrear una cocina de mercado rica y sin estridencias que pocas veces se degusta ya en los nuevos restaurantes. La fórmula es tan fácil como una elaboración sencilla con productos de calidad.

Cuándo: De 8:00h a 18:00h, de lunes a viernes. Cocina abierta de 13:30 a 16:30 horas. Fuera de este horario, abrimos el local para tus celebraciones (cumpleaños, despedidas de soltero, comidas de empresa…). Capacidad: 20 personas sentadas y 45 de pie, en cóctel.

Dónde: Calle Juan Álvarez de Mendizábal, 6 28008-Madrid (junto al Museo Cerralbo y la Plaza de España).

Por qué: Queremos recuperar esas cosas que, con el paso del tiempo, estamos perdiendo, como la antigua cocina de la abuela o bellas palabras en desuso. Y con ello, rescatar valores y hábitos que, durante décadas, se cultivaron en las casas del Norte de España.

Pluses: Celebran ‘Sanviernes’ (happy hour desde las 13:00h a las 17:00h, con 2x1 en cerveza de barril).
Los perros son bienvenidos. Vente a desayunar con tu mascota. Le daremos una galleta para perros.
Precios imbatibles. Gin Tonics Premium (Martin Miller, Citadelle, Hendrix…) a 8 euros.

martes, 10 de marzo de 2015

CULTPROJECT lanza la III edición de “Te queremos comunicar” junto a Factoría Cultural



Convocatoria abierta hasta el 30 de marzo

CULTPROJECT lanza la III edición de “Te queremos comunicar” junto a Factoría Cultural

El concurso premia al proyecto ganador con una campaña de comunicación nacional e internacional valorada en 25.000 euros

En ediciones anteriores se alzaron con el premio el espacio madrileño Draft.Inn y el anfiteatro granadino al aire libre Un Teatro entre Todos


Cultproject lanza Te Queremos Comunicar (TQC). Un concurso que premia al proyecto ganador con una campaña de comunicación nacional e internacional valorada en 25.000 euros. Además, en esta edición, Factoría Cultural/Vivero de Industrias Creativas colabora con TQC proporcionándole al proyecto ganador la posibilidad de disfrutar de tres meses de residencia en sus instalaciones al 50% del precio habitual y sin pagar cuota de inscripción.

La convocatoria para recibir proyectos está abierta hasta el lunes 30 de marzo de 2015 y la resolución se hará pública el 6 de abril de 2015 en la nueva web del concurso: www.tequeremoscomunicar.com

El jurado

En esta tercera edición volvemos a contar con Laura García-Lorca de los Ríos, presidenta de la Fundación Federico García Lorca; la actriz Marina Saura, la directora del Teatro Pradillo, Getsemaní de San Marcos; el director del Festival de Otoño a Primavera, Ariel Goldenberg; la presidenta de la Factoría Cultural/Vivero de Industrias Creativas, Rosina Gómez-Baeza; y las dos socias fundadoras de CULTPROJECT, Elvira Giménez y Ángela de la Torre.


TE QUEREMOS COMUNICAR

¿Por qué? En un momento en el que la crisis nos azota, CULTPROJECT quiere contribuir al desarrollo y la difusión de iniciativas que pongan en marcha soluciones creativas e innovadoras.

¿Para quién? Para proyectos relacionados con la cultura, el arte, la educación y el deporte.

¿Para qué? Para dar a conocer iniciativas públicas o privadas que busquen alternativas sostenibles, fomenten el empleo, la internacionalidad y el intercambio de ideas.

www.tequeremoscomunicar.com

¿CÓMO PARTICIPAR?

Destinado a colectivos y personas (empresas, asociaciones, fundaciones o individuos) que impulsen proyectos comprometidos en el ámbito cultural, educativo o deportivo.

Que apuesten por un desarrollo sostenible, ético y justo.

Con vocación internacional o que se desarrollen fuera de nuestras fronteras.

Los participantes explicarán su proyecto y sus objetivos en un máximo de 5000 caracteres y lo enviarán a info@cultproject.com con su nombre, email y teléfono de contacto.

La fecha máxima de entrega será el lunes 30 de marzo de 2015.

El premio se hará público el 6 de abril de 2015 en www.tequeremoscomunicar.com

*La campaña integrará estrategia, materiales necesarios, comunicación online y offline.
*El tiempo de duración de la campaña será de 3 meses a lo largo de 2015.
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CULTPROJECT es una empresa creada por Elvira Giménez y Ángela de la Torre
CULTPROJECT es un equipo especializado en la elaboración de estrategias de comunicación nacional e internacional, consultoría, campañas de prensa, visibilidad y asesoramiento artístico. Su trayectoria ha estado unida a los Festivales de Otoño, Madrid en Danza, Teatralia y Escena Contemporánea. Colaboran con La Fundación García Lorca, la Fundación Archivo Antonio Saura, Solidaridad Internacional, María Pagés Compañía, L´Om-Imprebís, Pablo Messiez, Fernanda Orazi, el Centro Ruso de Ciencia y Cultura, Nómada Market, el Teatro Guindalera, Verkami, Fundación uno entre cien mil, Intermon Oxfam, entre otros.



CULTPROJECT
Elvira Giménez y Ángela de la Torre
670 96 33 74 / 646 41 96 51
www.cultproject.com
www.facebook.com/CULTPROJECTMadrid

lunes, 9 de marzo de 2015

Anni B Sweet presenta su tercer albúm “Chasing Illusions” en el FNAC.

Martes 10 de Marzo: Anni B Sweet resenta su tercer albúm “Chasing Illusions” Showcase acústico y firma de discos en Fnac Callao. Madrid 19:00h





Anni B Sweet publica “Chasing Illusions”, su tercer álbum, mañana martes 10 de Marzo y a las 19:00h estará presentándolo en acústico con firma de disco en Fnac Callao

Anni imprime una luminosidad vivificante y eléctrica a sus nuevas canciones, que se mueven entre el soul de los sesenta, la new wave de los 80 y la pegada rock de los setenta consiguiendo canciones inolvidables. Un disco que acentúa la versatilidad de esta brillante veinteañera de voz privilegiada considerada una nuestras artistas más internacionales (publica en 11 paises, ha girado por Europa, Asia y América) que llegó a Madrid desde su Fuengirola (Málaga) natal, con la mayoría de edad apenas cumplida, a estudiar Arquitectura, y al poco de subirse a un escenario de la capital fichó por Subterfuge y dejó la carrera pues su impacto en público y medios fue instantáneo.


Martes 10 de Marzo: Madrid. Showcase acústico y firma de discos en Fnac Callao. 19:00h. Con la compra del disco se regalan 2 entradas y 2 cervezas para un concierto completo que dará el 29 de Marzo en el Círculo de Bellas de Artes. Solo se podrá acceder con estas invitaciones.

Domingo 15 de Marzo: Madrid. La Radio Encendida. Fiesta Radio 3 en La Casa Encendida. Entrada con invitación.

Domingo 29 de Marzo: Madrid. Círculo de Bellas Artes, Ciclo "Frontera Círculo Ámbar". Concierto privado. Con la compra de 1 disco en Fnac Callao regalo de 2 entradas y dos cervezas.

3, 4, 5 de Abril. Gandía. San San Festival.

1, 2 de Mayo: Murcia. Festival SOS 4.8 (Zona Vip)

Viernes 8 de Mayo: Leganés ( Madrid). FESTIMAD. AUDITORIO UNIVERSIDAD CARLOS III - Avenida de la Universidad, 30 - Leganés Metrosur: Leganés Central 12 € anticipada. 16 € en taquilla a los que se aplicará el descuento de 2 euros para los colectivos universitarios y carné joven de Leganés. Apertura de puertas 19:30 horas. Entradas en Ticketea.

5, 6 de Junio: Valencia. Festival de les Arts.

3, 4, Septiembre en Miranda de Ebro ( Burgos). Festival Ebrovisión.

4, 5 de Septiembre en Donosti. Kutxa Kultur Festibalia.

viernes, 6 de marzo de 2015

Taller de los Sentidos Gourmets del Salón de Gourmets



XXIX Salón de Gourmets
Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad
13, 14, 15 y 16 de abril de 2015
Feria de Madrid - IFEMA
Pabellones 4, 6 y 8

XVI Taller de los Sentidos Gourmets

Debido al creciente interés que despierta la gastronomía y la alimentación saludable en la población, la Organización decidió crear hace 16 años un espacio paralelo con nombre propio dentro del Salón de Gourmets (SG), Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, que este año celebra su XXIX edición los días 13, 14, 15 y 16 de abril.

Un espacio polivalente, que reúne lo mejor del panorama gastronómico, al que pueden acceder todas aquellas personas interesadas en el sector y que quieran descubrir las delicatessen más innovadoras. Así nace en el 2000 el Taller de los Sentidos Gourmets (TSG), un espacio abierto al público, en el que se exhibe una amplia muestra de los productos que alberga en el SG.

La repercusión y el éxito que despierta esta zona ha ido en aumento, hasta el punto de que actualmente recibe más de 15.000 visitantes anuales. Sus XVI ediciones consecutivas han convertido al TSG en un referente no solo de la calidad, sino también de la vanguardia gastronómica.

En anteriores ediciones Andalucía, Asturias, Castilla y León, Extremadura, Galicia, Murcia y el País Vasco han asistido como Comunidad Autónoma Invitada para dar a conocer los productos más característicos de la geografía española y promocionar los sellos de calidad bajo los que se amparan.

La alimentación de hoy, la salud del mañana

Muchos colegios madrileños eligen el TSG, por su espíritu didáctico, para que sus alumnos aprendan a valorar la diversidad gastronómica nacional e internacional y conozcan los beneficios que supone llevar una dieta variada y equilibrada. La pasada edición asistieron 1.800 niños a los Talleres Infantiles que se desarrollan todas las mañanas, en horario de 10:00 a 12:00 horas.

Para los escolares es un día de diversión, pero para los padres y profesores es una jornada de aprendizaje en la que los más pequeños de la casa ponen a prueba sus sentidos y dejan volar su imaginación. Experimentan en primera persona los olores y sabores de los alimentos y aprenden sobre la diversidad marina de las costas españolas, los métodos de elaboración del queso, las variedades de aceites de oliva -arbequina, hojiblanca, picual y cornicabra-, elaboraran sus propios panes, prueban sus dulces artesanales favoritos y aprenden a valorar la fruta como una fuente de vitaminas.

La Plaza de los Sentidos

Queso, aceite de oliva, vinos, cervezas, frutas y verduras son solo algunos de los alimentos que se pueden encontrar en este lujoso escaparate. Dividido en zonas monográficas, los asistentes podrán adentrarse en un mundo de sabores y olores en el que conocerán la rica variedad gastronómica que les rodea, gracias a los Talleres adultos.

Pero el TSG es mucho más que una exposición de productos, ya que profesionales de cada especialidad ofrecen talleres, catas, showcookings, degustaciones… todas ellas con una finalidad muy clara, acercar los productos gastronómicos delicatessen a todo el mundo.

XV GourmetQuesos, Quesos de Autor
XV Rincón del Pan / Pacfren
XV Rincón del Vino
XV Túnel de Aceite de Oliva Virgen Extra / Aceites de Oliva de España
VII Túnel de Frutas y Verduras / Gold Gourmet
III Espacio de Cervezas Artesanas (ECA)


Algunas desde los inicios y otras más nuevas, pero que se están haciendo un hueco en el TSG, son las zonas monográficas que cada año miles de personas recorren sorprendidos por la heterogeneidad del género expuesto.

Para este año las novedades con las que se sorprenderá al público son el espacio que tendrá Industrias Cárnicas Tello en el que expondrán toda la variedad de carnes que comercializan (principalmente porcinas), GourmetSweet, en el que descubrirán el lado más dulce del Taller o La Vie en Rose para los amantes del vino, cava y champagne rosado.

Y como precursor de tendencias no puede faltar a esta cita la moda de la cocina callejera, para ello una concentración de camiones y furgonetas aparcarán sus fogones en el Food Truck Area para dar a probar sus mejores manjares.

Los imprescindibles

El SG está cargado de actividades y, como fiel reproducción del mismo, el TSG llevará a cabo las suyas propias. Divertidas, didácticas, deliciosas y de lo más variopintas serán las que se realizarán en esta XVI edición:


VI Campeonato de España de Quesos, GourmetsQuesos, solo los mejores podrán participar en este concurso cuyo objetivo es divulgar y promocionar los quesos de calidad.

GourmeTapa / Estrella Galicia – III Campeonato de España de Tapas para Gourmets, los concursantes deberán preparar 20 tapas idénticas, de libre elaboración, que deberán armonizar con cualquiera de las 3 marcas de cerveza Estrella Galicia.

Beer Master Sessions Estrella Galicia / II Campeonato de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia, la habilidad y la calidad del servicio de los baristas serán los aspectos a valorar por el jurado de este concurso, en el que la cremosidad de la espuma y la presentación son fundamentales de una buena cerveza.

I Concurso Mejor Tabla de Quesos, los participantes dispondrán de 30 minutos y 20 variedades de quesos, para elaborar la tabla más original.

I Simposio Nacional del Cerdo de Capa Blanca: Economía, Nutrición y Gastronomía / Tello, en el que se hablará de las virtudes nutritivas y la mejora de la calidad de la carne porcina, la de mayor producción en España.


Son solo algunas de las actividades programadas más exitosas con las que el público puede conocer y recorrer en primera persona el mundo gastronómico.

Pabellón 8 (trasera)
Horario:
L, M y X: 12:00 - 19:00
J: 12:00 - 17:00
Precio de la entrada: 6 €
Tickets consumición: 1 € / 5 €

miércoles, 4 de marzo de 2015

Ignacio Montero Quintín, nuevo presidente de la DOP Cereza del Jerte





Ignacio Montero Quintín, nuevo presidente de la DOP Cereza del Jerte

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha anunciado la elección de Ignacio Montero Quintín como nuevo presidente en sustitución de José Fernández que ha ostentado el cargo durante 20 años.

La designación se propuso en el Pleno del Consejo Regulador celebrado el pasado 2 de febrero de 2015. El recién elegido presidente, Ignacio Montero Quintín, es agricultor y presidente de la Cooperativa “San Miguel” de Cabrero, (Cáceres), además de miembro del Consejo Rector de la Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte.

Ignacio Montero Quintín ha destacado el gran trabajo realizado en la Denominación de Origen bajo el mandato de José Fernández y su objetivo será “lograr que la Cereza del Jerte siga siendo uno de los más claros referentes de los productos agroalimentarios de Extremadura”.


Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte:
El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.


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