jueves, 30 de junio de 2016

Salen al mercado las primeras Picotas del Jerte con Denominación de Origen Protegida







Salen al mercado las primeras Picotas del Jerte con Denominación de Origen Protegida


El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras Picotas de las cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado y Ambrunés, esta última, la más apreciada por ser la que más tiempo madura en el árbol al sol, y por tanto es la más dulce.

El presidente del Consejo Regulador, Ignacio Montero, comentó que “la campaña de picotas llega con retraso debido a las condiciones meteorológicas y mermada en cuanto a cantidad”. “Aún así, la Picota del Jerte de este año es de una excelente calidad”, añade Montero.

En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.

Las Picotas del Jerte son un producto exclusivo que se distingue por su sabor y dulzura. Son las únicas que se desprenden del árbol sin rabito, pero hay más características que las diferencian del resto: su textura carnosa y más crujiente, su tamaño de un calibre de menor tamaño - comprende desde los 22 a los 26 milímetros- y su sabor más dulce y su color. Su cultivo natural y su recogida y tratamiento tradicionales multiplican sus propiedades y permiten que lleguen a los mercados en el momento óptimo para el consumo.

Este producto cada vez está más demandado tanto en el mercado nacional como internacional, sobre todo en Alemania y en Reino Unido. El 70 por ciento de la producción de Picotas del Jerte se exporta.

La máxima calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias a la contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas procedentes del Valle del Jerte.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte

El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.

martes, 28 de junio de 2016

El secreto de la cerveza Selecta: selección y mezcla de tres lúpulos y tres maltas centroeuropeos





El gran secreto de la cerveza Selecta de San Miguel: una elaboración cervecera que nace de la selección y mezcla de tres lúpulos y tres maltas centroeuropeos.


¿Qué es realmente el lúpulo, ese gran desconocido del que ahora todos hablan?


Hacer una de las mejores cervezas del mundo es relativamente sencillo. Hay que salir ahí fuera. Esa es la filosofía del nuevo spot de Selecta, una historia que refleja el recorrido y la personalidad de una marca que lleva desde 1890 explorando el mundo en busca de las mejores experiencias cerveceras, entendiendo ese viaje como un cruce de culturas, estilos de vida y tradiciones y, sobre todo, como un continuo aprendizaje.



El Lúpulo

Es una planta tipo enredadera de hoja perenne que puede alcanzar ocho metros de altura y cuya vida útil es de 12 a 15 años. Las flores femeninas y masculinas surgen en plantas separadas, pero sólo las primeras, de color verde claro, son usadas como saborizante y agente estabilizador en la cerveza por medio una resina amarilla pegajosa (alfa-ácidos), que al disolverse brinda los atributos del sabor, amargor y aroma típicos de la cerveza. Fue la santa Hildegarda de Bingen (1098 – 1179) la gran pionera de la introducción en el medievo del lúpulo en la elaboración de cervezas. Esta santa investigó el uso del lúpulo y una gran variedad de hierbas sanadoras con valiosas propiedades para preservar los alimentos, pero no fue hasta los siglos XIII y XIV cuando se generalizó la elaboración de cerveza con lúpulo. Al principio, se introdujo para moderar el consumo de cerveza debido al amargor que dejaba en ésta. Con el paso del tiempo, sin embargo, los monjes se dieron cuenta de las propiedades inmejorables del lúpulo para conservar la cerveza durante mucho más tiempo, así como de sus propiedades aromáticas que hizo aumentar paulatinamente el consumo.


En su elaboración Selecta usa tres variedades de lúpulos centroeuropeos, de perfil moderado y clásico. Nuestro primer destino es HVG, la Cooperativa de Explotación de Lúpulo, a nivel mundial, que representa los intereses de los productores que viven en las regiones de Elba-Saale, Hallertau, Sierra de Hersbruck, Jura y Tettnangson. Desde su creación en 1953, ha marcado el desarrollo del mayor territorio de plantaciones de lúpulo del mundo y, sobre todo, exportando las variedades de más alta calidad, en su forma natural y sin alteraciones químicas. La climatología de la zona, mucho sol y mucha agua, es perfecta para este tipo de plantaciones.

Historia, cultura y gastronomía para adentrarnos en los campos de lúpulo y entender que una cerveza como Selecta se nutre de los mejores ingredientes, es decir, de aquellos que nacen de la mejor selección.


Las Semillas

Una cerveza puede elaborarse con cualquier cereal, siendo la cebada el único que debe maltearse necesariamente y el más utilizado en la cervecería occidental. En el caso de SELECTA hablamos de tres tipos de semillas de malta de cebada. El grado de tostado de la malta determina el color de la cerveza. Los demás cereales se pueden utilizar malteándolos previamente, aunque solamente es indispensable hacerlo en el caso de la cebada. El malteado sirve para conseguir aromas diferenciados o efectos técnicos concretos.

Las cebadas que posteriormente serán malteadas para la producción de cerveza son un cultivo clave. ¿Un ejemplo? La semilla Scarlett, creada en 1996, base esencial de la cervecera San Miguel.

En el día a día en una granja, convive el trabajo de campo más tradicional con el exhaustivo desarrollo científico. Los métodos de biotécnica y bioquímica se han convertido en pilar esencial para obtener a base de experimentos la “semilla ganadora” para crear la variedad de cebada. De esa semilla extraen la categoría R1, primera versión comercial que será distribuida a muchos países, entre ellos España, y sembrada para obtener la R2, la semilla definitiva que utilizarán los agricultores para sembrar y recoger la “cebada de actitud maltera”.


La Levadura y el Agua

Se denomina levadura a cualquiera de los diversos hongos microscópicos unicelulares que son importantes por su capacidad para realizar la fermentación de hidratos de carbono, produciendo distintas sustancias. La mayoría de los estilos de cerveza se hacen usando una de las dos especies unicelulares de microorganismos del tipo Saccharomyces comúnmente llamados levaduras, hongos que (como indica su nombre) consumen azúcar y producen alcohol y anhídrido carbónico. Posiblemente la de San Miguel sea la levadura que más mundo haya visto desde que saliera en 1890 de Baviera hacia Filipinas para, más de 60 años después, regresar a España. Hablamos entonces de Levadura Viajera con una fórmula exacta que aporta ese ligero toque final de dulzor, además de una sutil nota de manzana verde. El agua, cuarto ingrediente básico y esencial de la cerveza, proviene siempre de los ríos cercanos a los centros de producción de San Miguel en Málaga, Lleida, Burgos y Bilbao.




Sobre San Miguel

San Miguel nace en Manila, Filipinas en 1890, un cruce de culturas, civilizaciones, innovaciones, nuevos estilos de vida y maneras diferentes de ver el mundo. Este momento fundacional determinará para siempre una trayectoria vital de la marca que la ha llevado a más de 40 países.

Posee una amplia gama de cervezas nacionales, algunas de las cuales han recibido importantes premios en certámenes internacionales como el Brussels Beer Challenge o los World Beer Awards: San Miguel Selecta, San Miguel Fresca, San Miguel 1516 y San Miguel 0,0. Además de estas cuatro variedades premiadas, la gama incluye otras marcas pioneras: San Miguel Especial, San Miguel Eco, San Miguel Gluten Free, San Miguel Clara, y la gama de sabores de San Miguel 0,0% (Manzana, Limón, Melocotuva y Naramango). Cada una de ellas cuenta un viaje de exploración específico, que parte de un arquetipo de viajero o actitud frente al viaje de exploración. La esencia de San Miguel es exploradora y pionera, es un viaje constante que empezó en 1890 y que la ha llevado a recorrer casi todos los rincones del planeta buscando, acumulando y compartiendo las mejores experiencias cerveceras. Un viaje en el que lo mejor está por llegar y que certifica a San Miguel como experta cervecera. San Miguel explora, e invita a explorar, diferentes espacios y territorios desconocidos.


Sobre Mahou San Miguel

Compañía familiar 100% española, líder del sector cervecero en nuestro país con una cuota de producción del 35,5%. Dispone de ocho centros de elaboración de cerveza –siete en España y uno en India–, tres manantiales de agua con sus plantas de envasado y un equipo de más 2.800 profesionales. Cuenta con más de 125 años de historia, que comienzan con el nacimiento de Mahou en 1890. Desde entonces, la empresa no ha parado de crecer. En el año 2000, Mahou adquiere San Miguel. En 2004, incorpora la marca canaria Reina y, en 2007, Cervezas Alhambra. Además, ha diversificado su negocio con la compra en 2011 de Solán de Cabras. Posee un amplio portafolio de cervezas nacionales donde destacan, entre otras, Mahou Cinco Estrellas, San Miguel Especial y Alhambra Reserva 1925; productos pioneros en su categoría, como San Miguel 0,0% y San Miguel ECO, y marcas aptas para celiacos como San Miguel Gluten Free y Mahou Cinco Estrellas Sin Gluten. También tiene una amplia gama de cervezas internacionales, fruto de acuerdos con partners como Carlsberg y Warsteiner, y marcas de agua como Solán de Cabras. La internacionalización es uno de los ejes estratégicos para el desarrollo de su negocio. Produce más del 70% de la cerveza española que se consume en el mundo y está presente en más de 70 países.


jueves, 23 de junio de 2016

“Impact Innovations Talks” incorpora por primera vez a científicos al debate sobre el emprendimiento femenino




Multimedia descarga gratuita http://www.mediatoolsnet.com/

#womensage

Organizado conjuntamente por Telefónica Open Future_ y Professional Women´s Network |PWN


“La mujer no tiene hoy por hoy un rol tecnológico. El porcentaje de mujeres en investigación científica en países como Alemania es solo del 10%” , manifiesta Juan Ignacio Cirac, Director del Instituto Max-Planck en Alemania

“Toda mujer tiene derecho a soñar y ver cumplidos sus sueños” afirma Raquel Cabezudo , presidenta de Professional Women’s Network |PWN

“Solo el 5% de los proyectos que apoyamos en 17 países está liderado por mujeres”, puntualiza Ana Segurado, directora general de Telefónica Open Future_

“Emprender es someterse a una montaña rusa emocional”, define Miguel Arias, director de operaciones de la startup tecnológica CartoDB y presidente y cofundador de Chamberi Valley

A pesar de la mejor situación del ecosistema emprendedor, el panorama sigue adoleciendo de proyectos de emprendimiento femenino en el sector tecnológico y de innovación, además sigue habiendo un bajo porcentaje de mujeres en investigación científica. Y no sólo en España. Esto es un factor mundial, ya que según ha destacado Juan Ignacio Cirac, experto en física cuántica y Director del Instituto Max-Planck en Alemania, “el porcentaje de mujeres en investigación científica es sólo del 10% en el país germano y las políticas aplicadas para incrementar la presencia de la mujer en estos campos no está dando el resultado esperado debido a que ‘la mujer no tiene, hoy por hoy, un rol tecnológico’”.

Juan Ignacio Cirac, ha sido uno de los 6 ponentes que ha participado en el primer “Impact Innovation Talks”, un panel de expertos que ha reunido por primera vez en el Espacio Fundación Telefónica de Madrid a científicos, inversores y emprendedores para hablar sobre las luces y las sombras del emprendimiento femenino, arrojando a su vez algunas de las claves que son necesarias para que las mujeres emprendan con éxito.

Organizado conjuntamente por Professional Women´s Network y Telefónica Open Future_ dentro de su estrategia de impulso a la emprendedora #womensage, ha contado además con la participación de Raquel Cabezudo, presidenta de Profesional Women´s Network |PWN; Ana Segurado, directora global de Telefónica Open Future_; Javier Ulecia, especialista en Fondos de Capital Riesgo y Capital Privado y presidente de Ascri, la mayor asociación española de Capital, Crecimiento e Innovación integrada por fondos de Prived Equity; Pilar Mateo, química y Presidenta de Inesfly Corporation; Mercedes Iborra, cofundadora de Visual Nacert, startup española agrotech y Miguel Arias, director de operaciones de la startup tecnológica CartoDB, además de presidente y cofundador de Chamberi Valley, la principal red de contactos para startups con base en Madrid.

La innovación, el equipo, la pasión, la búsqueda de asesoramiento y de apoyos logísticos y financieros adecuados y la expansión a otros mercados una vez se ha consolidado el proyecto en el mercado local, unidos a la huida de roles preconcebidos y al factor suerte, son algunas de las claves que se han dado para que las startups tengan éxito. La ambición y la capacidad de sacrificio son dos cuestiones que han destacado también por los expertos.

Raquel Cabezudo presidenta de Profesional Women’s Network |PWN, organización focalizada en impulsar el liderazgo la innovación, y el emprendimiento femeninos para la consecución de un mundo más justo y mejor, ha destacado la necesidad de impactar en los ecosistemas de emprendedoras para incrementar su número. “Toda mujer tiene derecho a soñar y a ver cumplidos sus sueños”, ha señalado.

Por su parte, Ana Segurado, directora global de Telefónica Open Future |TOF, ha puesto de manifiesto la realidad del emprendimiento femenino tanto en nuestro país como en el resto de los países en que opera TOF en 4 de los 5 continentes. ”Apoyamos más de 670 start ups vinculadas con la innovación y la tecnología pero solo el 5% de ellas, están lideradas por mujeres y únicamente en el 20% de los casos las mujeres forman parte del equipo fundacional o directivo de los proyectos en los que invertimos. La situación es similar en todos los países del mundo”.
En opinión de la directora general de TOF esto se debe a factores de tipo educativo, a la brecha de género en las carreras tecnológicas, la falta de un mayor número de referentes y a la dificultad a la hora de conciliar vida laboral y personal.

Para Juan Ignacio Cirac, Director del Instituto Max-Plank en Alemania el problema es que “de momento, las políticas que se están haciendo para aumentar la presencia femenina en este campo no han sido efectivas, por lo que lo primero que hay q cambiar es el rol de la mujer, que ya viene con unos roles impregnados por la sociedad. De momento la mujer no tiene un rol tecnológico"

Con todo, Javier Ulecia, especialista en Fondos de Capital Riesgo y Capital Privado, ha señalado que “’la crisis ha sido una bendición para el emprendimiento’, por el número in-crescendo de proyectos que se han puesto en marcha, generando especial interés los tecnológicos. Invertimos en proyectos que tardan años en generar beneficios. Nuestra visión es largoplacista, somos la antítesis del pelotazo. Buscamos principalmente proyecto disruptivos en tecnología”, ha manifestado.

Pilar Mateo, Presidenta de Inesfly Corporation y pionera en el emprendimiento social femenino, ha roto una lanza por el emprendimiento femenino al manifestar que “para emprender con éxito la mujer no debe hacer caso a los paradigmas que se ciernen sobre ella .Todo se puede hacer y todo se puede cambiar. Hay que mirar alrededor y copiar lo que hacen los países que nos aventajan en este campo ”

Desarrolladora de la llamada “pintura que salva vidas”, una solución tecnológica a base de polímeros capaces de repeler insectos transmisores de enfermedades como los que provocan el mal de Chagas, el Dengue , el Chinkunguya o el temido Zika; Pilar Mateo reconoce que “emprender no es fácil, menos para una mujer y mucho más difícil todavía si te dedicas a lo que se conoce como emprendimiento de la pobreza”, refiriéndose a sus proyectos en África y Latinoamérica para erradicar la causa de enfermedades que se cobran millones de vidas.

En este mismo sentido se ha pronunciado la también emprendedora valenciana, Mercedes Iborra, Cofundadora de Visual NaCert, una startup tecnológica acelerada por Wayra, la aceleradora corporativa de Telefónica Open Future_ , que comercializa un software para mejorar la eficiencia y aumentar la productividad de los negocios agrarios. “ Ser mujer no define si se puede emprender o no. Lo que cuenta es la actitud”.

Por su parte, Miguel Arias, director de operaciones de la startup tecnológica CartoDB y presidente y cofundador de Chamberi Valley, la principal red de contactos para start-ups con base en Madrid, ha puesto de manifiesto que “emprender implica estar dispuesto a someterse a una montaña rusa emocional.”.

Para que una startup tenga viabilidad, Arias ha puesto de manifiesto la importancia de comenzar con apoyos, financiación y equipos locales y de abordar los mercados internacionales una vez te hayas asentado en tu propio mercado local.
La directora general de Telefónica Open Future_, Ana Segurado, ha concluido el acto con unas palabras de aliento a la mujer emprendedora. “Desde Telefónica Open Future_ apoyamos a las mujeres que quieren emprender dándoles un cariño especial. Nuestra red opera en 17 países. Colaboramos con más de 1.300 startups. Contamos con más de 8 vehículos de inversión que han aportado más de 380 M € a estos proyectos”, ha concluido.





Acerca de Profesional Women’s Network / PWN Madrid
PWN, que celebra en septiembre de 2016 su décimo aniversario en Madrid, es una organización global sin ánimo de lucro cuyo objetivo es el fomento de la carrera profesional, el liderazgo a través de la formación, el networking y el emprendimiento femenino. En la actualidad, PWN está integrada a nivel global, por más de 4.000 socias y socios, y una comunidad de más de 35.000 mujeres profesionales. Está presente en 18 países, con más de 25 redes locales en todo el mundo.

Acerca de Telefónica Open Future_ :
Telefónica Open Future_ es el programa de innovación abierta de Telefónica para desarrollar el talento y emprendimiento, agrupando todas las actividades, iniciativas y proyectos de Telefónica en el campo de la innovación abierta. A través de Think Big, Talentum, espacios de Crowdworking, Wayra, Telefónica Ventures y Amerigo, potencia e invierte en personas, ideas y proyectos viables basados en tecnología, en cualquier fase de crecimiento, de forma abierta y en conexión con organizaciones públicas y privadas.

Precisamente el carácter transformador y abierto de Telefónica es una de las principales características de Open Future, cuyas iniciativas cuentan con la colaboración y participación de organizaciones públicas y privadas, universidades, co-inversores y otros protagonistas del sector de las telecomunicaciones.
Con un equipo humano de 60 empleados de Telefónica, una red global de 120 colaboradores y más de 7.000 emprendedores, Telefónica Open Future, a través de sus 7 iniciativas, ya ha ayudado a acelerar más de 600 startups a través de su presencia directa en 17 países en Latinoamérica, Europa y Asia. Para más información ir a: www.openfuture.org.



jueves, 16 de junio de 2016

En España, un 65,27% de los clientes consume una media de entre 1 y 3 tapas






En España un 65,27% de los clientes consume una media de entre 1 y 3 tapas

La Asociación Saborea España, recuerda la popularidad de este bocado que, junto con el pan, es fiel representante de nuestra dieta mediterránea

Su primer estudio revela que un 65,27% de los clientes consume una media de entre 1 y 3 tapas y el 84,6% lo hace durante el fin de semana

Productos de calidad como la IGP Sobrasada de Mallorca y la DOP Aceite Priego de Córdoba ayudan a dar prestigio a este modelo gastronómico

Mª Jesús Callejo de la UPM afirma que “el pan con el que acompañemos el aceite debe tener un alveolado y consistencia en la miga adecuados para retener el aceite”

“Saborea España” apadrina un año más el Día Mundial de la Tapa, un modelo gastronómico que para ser gestionado con éxito requiere de una fórmula original y, al mismo tiempo, de calidad en los alimentos con los que se elaboran sus diferentes versiones. La utilización de productos de primer nivel y la autenticidad de sus ingredientes hace que entren en juego los productos con IGP y DOP que gozan de una popularidad generalizada entre los paladares más exigentes y ayudan a contribuir a la variedad y a la riqueza de nuestra gastronomía.

En definitiva, esto deriva en nuestra ya internacional dieta mediterránea en la que el pan tiene un papel imprescindible ya que es un acompañante ideal para las tapas. Desde el Departamento de Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid aconsejan utilizar panes acordes a los productos con los que se elaboren las tapas.

Pan Cada Día se une a la celebración del Día Mundial de la Tapa para poner en conocimiento las bondades de este plato que se amplian gracias a las propiedades nutricionales del pan, ya que aporta hidratos de carbono y fibra, deficitarios en la dieta actual y así contribuye a equilibrarla.

La tapa es un icono gastronómico que se extiende por toda la geografía española y que tiene variaciones dependiendo de cada región. En definitiva, representa el modo de vida español que tanto atrae al turismo y que desemboca en un acto de socialización que trata de comer compartiendo.






IGP Sobrasada de Mallorca: el único embutido que se unta

Mª Jesús Callejo, profesora titular del Dpto. de Química y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Politécnica de Madrid recomienda “untarla en un pan bregado, de miga dura o candeal. La textura de su miga , con alveolos finos y uniformes, es muy adecuada para untar la sobrasada. También se puede preparar sobre pan de centeno, para conseguir un mayor contraste de sabor con la sobrasada”. Antonia Torres, Gerente de la IGP añade que “es un maridaje perfecto ya que la sobrasada aporta un intenso sabor y color, proteínas, ciertas vitaminas y minerales; el pan ofrece los hidratos de carbono tan importantes en la dieta, tratándose de un soporte ideal que equilibra el color y el sabor tan intenso de la Sobrasada”.

Entre todos los embutidos españoles que cuentan con certificado de calidad, la IGP Sobrasada de Mallorca lidera las cifras de producción y el año pasado alcanzaron 1.805.937 kg. En lo referente a su comercialización internacional, este producto también es la “punta de lanza” en el marco de los embutidos pues, sus cifras han aumentado un 33% respecto al 2014, lo que se traduce a 67.921 kilos.




DOP Priego de Córdoba: el maridaje básico del pan

Mª Jesús Callejo aconseja que “el pan con el que acompañemos el aceite debe tener un alveolado y consistencia en la miga adecuados para retener en su interior el producto”.

El Aceite de Oliva Virgen Extra es el producto que goza con más denominaciones de origen, 28 en total y es el quinto de España con mayor valor económico, 28,56 millones de euros. Concretamente, y si tenemos en cuenta el marcado carácter internacional de este alimento, la DOP Priego de Córdoba, se posiciona en el 7º lugar en cuanto a exportaciones a la UE hasta alcanzar los 77.000 kilos según los últimos datos publicados por el MAGRAMA.
Gracias a esta DOP podemos degustar un alimento donde la tradición, el compromiso, el respeto al medio ambiente, la responsabilidad y, lo más importante, la garantía del origen, están presentes en cada gota. Francisco Serrano, Presidente de la DOP declara que “el aceite Priego de Córdoba potencia los sabores y características de los platos que elaboremos, y por tanto, son el aliado esencial para una experiencia culinaria perfecta”.

Pan Cada Día: una iniciativa que nace con el objetivo de promover el conocimiento de un alimento que ha acompañado al hombre a lo largo de su historia: el pan y los cereales. Sus propiedades nutricionales los convierten en alimentos básicos en una dieta sana y equilibrada.

La cadena de trigo, harina y pan une sus esfuerzos a través de este proyecto con el que se quiere animar a su consumo diario como hábito saludable y como base de nuestra Dieta Mediterránea.

Para más información sobre Pan Cada Día www.pancadadia.es

Fuentes:
Datos de la Denominación de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas de Productos Agroalimentarios -2014 - Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente.

I Estudio sobre la tapa de la Asociación Saborea España

@Pancadadia

Lalomba, el nuevo vino rosado de las bodegas Ramón Bilbao





LALOMBA, LA JOYA DE RAMÓN BILBAO QUE NACE EN UN PARAJE SINGULAR

El aroma floral y sutil de este rosado delicado y de estilo provenzal llega desde el Monte Yerga (La Rioja) para impregnar momentos únicos y evocadores entre amigos

Difícil de hallar, este vino rosé marca tendencia. La selecta colección de tan sólo 10.000 botellas se consigue gracias a un cuidado proceso de elaboración de gran precisión

En una pequeña finca, de esas que llaman de capricho, junto al Monte Yerga, nace LaLomba, “un diamante extraído de La Tierra que se eleva hasta el cielo” y recibe el nombre del viñedo. Se trata de un rosado, de estilo provenzal, delicado, elegante y sofisticado. Una joya especial que fluye desde un paraje singular.

Floral y sutil, con una cremosidad de suave tacto, este vino llega para brindar en momentos radiantes, antes paisajes de ensueño, junto amigos, con vistas al mar, en un “beach club”, en una terraza de moda de la ciudad o un picnic improvisado.

El diseño de su botella da protagonismo al color del vino. La ilustración que acompaña la etiqueta representa el sueño del hombre que busca un viñedo idílico donde crear joyas tan auténticas como ésta.

El vino está realizado a través de una vendimia manual de racimos en pequeñas cajas de 15 kgs, con uvas 90 % garnacha y 10 % viura refrigeradas y guardadas en frío durante 24 horas. Después de una selección óptica, obtienen las uvas desgranadas, enteras y en perfecto estado, de las que sacan el mosto mediante el método de sangrado tradicional por gravedad, sin prensado automático.

Transferido a depósitos de acero inoxidable al cabo de 24 horas se recoge un mosto limpio para fermentar veinte días a menos de 15º C para preservar los aromas más delicados.

Finalmente, completada la fermentación, el vino es trasegado para una posterior maceración con las lías finas por espacio de un mes aproximadamente.

El resultado es único. Color suave rosáceo tono salmón. Aromas florales y sutiles se van definiendo en la nariz hasta componer una paleta de frutas rojas frescas, rosas y guindas. En boca entra ligero y jugoso expresando de nuevo su conjunto de flores y frutas con toques delicados de cítricos jugosos, armonizando en un final cremoso.

Lomba, calidad en la ladera
El término Lomba, que significa loma o ladera, proviene de una zona de Yerga donde se encuentra el viñedo. El entorno del viñedo está muy vinculado a su calidad: altitud, suelos poco profundos, factor límite de cultivo.
Aunque Ramón Bilbao llevaba elaborando vinos de uvas procedentes de este viñedo desde el año 2000, hasta 2015 no separa las parcelas y comienza a dar un tratamiento individualizado a los vinos. Nace entonces una nueva y selecta colección de tan solo 10.000 botellas.
Precio: 17,50 €.

Sobre Bodegas Ramón Bilbao
Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924 por Ramón Bilbao Murga, un cosechero avanzado, pionero en el arte de la crianza de vinos. En 1999, la empresa familiar Diego Zamora, S.A. uno de los mayores grupos de bebidas en España, adquiere las bodegas e inicia un nuevo programa de modernización y adecuación de sus instalaciones.
El desarrollo de vinos de alta calidad, y la innovación, respetuosa con la más pura tradición riojana, representada por la trayectoria histórica de los vinos de Ramón Bilbao, son las señas de identidad de esta empresa emblemática de la Rioja Alta.

Un vino en continuo movimiento que lo demuestra con su nueva imagen, con un estilo evocador y moderno que nos hace descubrir un legado único y disfrutar de nuestro espíritu explorador. www.bodegasramonbilbao.es

"Suma Flamenco", en los Teatros del Canal del 15 de junio al 3 de julio


En las salas Roja y Verde, del 15 de junio al 3 de julio

Los Teatros del Canal se llenan de arte flamenco en la undécima edición del Festival Suma Flamenca




El Festival es una apuesta indiscutible por el arte flamenco a través de la música y la danza
Vicente Amigo, Estrella Morente, Carmen Linares o Farruquito, entre otros, completan el cartel de un festival repleto de talento y pasión flamenca

Los Teatros del Canal de la Comunidad de Madrid representan el epicentro de la celebración de la undécima edición del Festival Suma Flamenca, creado en 2006. Del 15 de junio al 3 de julio se podrá disfrutar en la Sala Roja y la Sala Verde de uno de los festivales internacionales más importantes de flamenco de la mano de artistas y creadores de renombre.

En esta ocasión, la Sala Roja acogerá los espectáculos de la programación del 15 al 19 de junio. En ella, el público podrá disfrutar de las esperadas actuaciones de Vicente Amigo, Mayte Martin, Estrella Morente, Carmen Linares&Pele y Farruquito. Por su parte, la Sala Verde acogerá, del 28 de junio al 3 de julio, la entrega y el talento de Dorantes&Marina Heredia, Manuel Liñán, Pastora Galván, "El Choro", Eduardo Guerrero, Karime amaya, Juan Maya y Juan de Juan.

Suma Flamenca es la plataforma para la promoción, conocimiento y proyección de los artistas que conforman su programación. En las 10 ediciones anteriores, el Festival ha presentado las premieres de más de 200 artistas, jóvenes de la guitarra, el cante y el baile apadrinados por las grandes figuras del flamenco. Madrid constituye un gran centro de irradiación del flamenco donde viven y trabajan los artistas y creadores que se dan cita durante este festival.


Programación

Programa Sala Roja
15 de junio, 20.30 h.: Vicente Amigo
16 de junio, 20.30 h.: Mayte Martín – Cosas de Dos
17 de junio, 20.30 h.: Carmen Linares & El Pele – Carmen Linares & El Pele
18 de junio, 20.30 h.: Estrella Morente en concierto. Artista invitado: Rafael Riqueni – Estrella Morente & Grupo
19 de junio, 19.30 h.: Farruquito

Programa Sala Verde
28 de junio, 20.30 h.: Dorantes & Marina Heredia – Esencia
29 de junio, 20.30 h.: Karime Amaya, Jose Maya y Juan de Juan – Cuerpo, Mente, Alma.
30 de junio, 20.30 h.: Manuel Liñán
1 de julio, 20.30 h.: Eduardo Guerrero
2 de julio, 20.30 h.: Pastora Galván – &dentidades.
3 de julio, 19.30 h.: Antonio Molina “El Choro” – Aviso: Bayles de Jitanos



Más información en: http://www.teatroscanal.com/espectaculo/suma-flamenca-2016/


PressRelease, Blog




@TeatrosCanal
#SumaFlamenco





miércoles, 15 de junio de 2016

Hidratarse es una cuestión de salud






Los zumos de frutas pueden ayudarte a restablecer los líquidos perdidos durante la actividad física y la recuperación energética

Los zumos de frutas aportan un valor nutricional añadido como fuente de minerales, vitaminas y otros compuestos antioxidantes Madrid

El verano es la época preferida para realizar deporte al aire libre, un hábito muy saludable pero puede convertirse en un problema de salud si se subestima el peligro que supone la pérdida del equilibrio hídrico en nuestro organismo.

La actividad física es un complemento ideal para alcanzar una vida sana y equilibrada, pero el ejercicio realizado bajo la exposición a altas temperaturas supone un riesgo importante para la salud, si no evitamos las horas de calor y no nos hidratamos de forma adecuada. La hidratación se ha convertido en un motivo de preocupación para los médicos que conocen los peligros derivados de la deshidratación y para todos los deportistas, conscientes de que la falta de agua en el organismo afecta directamente a su rendimiento durante la competición y que supone un peligro para la salud.

El agua es el componente mayoritario de las células del cuerpo, concretamente representa entre el 50/55% del peso en mujeres y el 60% en hombres. Asimismo, supone entre un 75% y un 81% del cerebro y los riñones respectivamente, y es el responsable de transportar los nutrientes a las células del cuerpo, además de regular y redistribuir la temperatura corporal desde los tejidos hasta la piel.

Un estudio elaborado por Aritz Urdampilleta y Saioa Gómez Zorita, investigadores de la Universidad del País Vasco, demuestra que las personas con más grasa tienen menos agua en el cuerpo, entre el 55 y el 59%, mientras que los deportistas con un volumen mayor de sangre y de masa muscular presentan niveles de agua corporal entre el 60% y el 65%.

La sed es un mecanismo fisiológico que se produce a través del hipotálamo, que ordena la producción de la hormona antidiurética en respuesta a la disminución del volumen total del torrente sanguíneo y al aumento de la concentración de sodio en la sangre. La necesidad de líquidos varía de unas personas a otras y depende de la edad, el estado fisiológico y de las condiciones ambientales. Con la edad la percepción de sed se hace menos evidente, por este motivo las personas mayores representan un riesgo superior a sufrir una deshidratación, principalmente en la época estival en la que las altas temperaturas provocan un aumento en la temperatura corporal.


¿Cómo lograr la mejor hidratación durante el ejercicio físico? Ante una situación en la que cada día más personas realizan deporte al aire libre, desde Asozumos, estamos comprometidos por informar de forma rigurosa y con base científica, queremos trasladar a la sociedad la importancia de la hidratación del organismo en condiciones de calor y humedad, mediante bebidas con diferentes sabores y condiciones de palatabilidad.

La ingesta de zumos de frutas permite hidratar y nutrir al mismo tiempo durante la actividad deportiva, ya que nos ayuda a recuperar la energía consumida a través de los carbohidratos proporcionados al cuerpo.

Las recomendaciones de hidratación aconsejan a beber antes, durante y después del ejercicio físico. El volumen total ingerido debe ser alrededor de unos 500-1000 ml por cada hora de ejercicio y de unos 1,2-1,5 litros por cada Kg de peso perdido.

Según Marian Fernández Villarino, Doctora en Educación física y profesora de la Universidad de Vigo “La hidratación durante la actividad físico-deportiva es clave para evitar que se produzca una pérdida de rendimiento físico, ya que funciones como las cardiovasculares y las termorreguladoras, y sistemas como el nervioso, endocrino y/o metabólico podrían verse afectados, pudiendo provocar incluso la muerte”. “Para eludir los efectos negativos de la hidratación sobre el rendimiento, se deberá ingerir suficiente cantidad de líquido antes durante y después de la práctica de actividad físico-deportiva, garantizando una eficaz y completa recuperación hídrica, electrolítica y energética”

El peligro de la deshidratación

Hablamos de deshidratación cuando una persona pierde más líquidos de los que ingiere. Según algunos estudios, con pérdidas superiores a un 3% de los líquidos se inicia el mecanismo de sensación de sed con riesgo de producirse náuseas, vómitos y diarreas. Por otro lado una pérdida del 2% de agua implica una disminución del rendimiento físico.

En el año 2006 se celebró en Washington una conferencia sobre “Hidratación y Promoción de la Salud”, organizada por el Comité Técnico de Hidratación de ILSI North América y hubo un consenso científico en el que se recogía que el zumo, junto con otras bebidas, puede contribuir a satisfacer las necesidades corporales de agua. Así mismo, según las conclusiones del congreso sobre hidratación, celebrado en Madrid en diciembre de 2013, el zumo puede contribuir a satisfacer las necesidades de hidratación.

En las recomendaciones de bebida e hidratación para la población española se recoge que un vaso de zumo al día, contribuye a mantener una correcta hidratación. Además, en el caso de los zumos de frutas, se produce un aporte energético extra que favorece la recuperación física en situaciones de desgaste, evitando la fatiga y el cansancio gracias al aporte de micronutrientes derivados de las vitaminas y minerales que contienen las frutas de las que proceden.

Según la organización ”5 al día” que promueve el consumo de al menos cinco piezas diaria de frutas y verduras, un vaso de zumo comercial puede sustituir a una de las cinco piezas.

El consumo equilibrado de zumos, dentro de una dieta sana, acompañada de unos hábitos de vida saludables y de ejercicio físico es imprescindible para lograr un aporte correcto de energía y un funcionamiento cerebral óptimo.

ASOZUMOS La Asociación Española de Fabricantes de Zumos (ASOZUMOS) es la organización empresarial que integra a los productores de zumos de nuestro país, a los que representa en todos los ámbitos, las administraciones públicas y entidades privadas.

Desde Asozumos nos esforzamos por mejorar el conocimiento de este alimento ya que el consumo equilibrado de zumos, dentro de una dieta sana, acompañada de unos hábitos de vida saludables y de ejercicio físico es imprescindible para lograr un aporte correcto de energía y un funcionamiento cerebral óptimo.

@asozumos

lunes, 6 de junio de 2016

Memorabilia y antigüedades del fútbol serán subastados por Durán Arte y Subastas








Balón de fútbol escocés en cuero pintado, 1904. Utilizado en la final de la copa escocesa. Precio de salida: 4.000 EUR.


Jueves, 23 de junio de 2016 – 18:00 horas- c/ Goya, 19, Madrid

Durán Arte y Subastas, la sala de subastas más antigua de España, celebrará los próximos días 22 y 23 de junio una interesante subasta en la que se incluirá una amplia selección de pintura antigua, del siglo XIX y contemporánea, obra gráfica, relojes y joyas, libros y manuscritos, artes decorativas y muebles.

Además, y por primera vez en su historia, la sala ofrecerá una gran selección de objetos relacionados con el fútbol, todos ellos procedentes de importantes colecciones nacionales e internacionales. Es una ocasión irrepetible para que los aficionados, coleccionistas, museos y amantes del fútbol contemplen y tengan la oportunidad de adquirir objetos únicos, curiosos o históricos asociados a uno de los fenómenos sociológicos más importantes del siglo XX.

Se trata de un conjunto de más de 200 artículos relacionados con el coleccionismo de fútbol: esculturas, balones y botas antiguos, pósteres y carteles de películas, máquinas recreativas y futbolines antiguos, libros, revistas, objetos publicitarios, etc.





Imágenes y más información sobre lotes destacados a través del siguiente enlace:

https://www.dropbox.com/sh/lr7g0xv710usp08/AAB0-ZlnCBcIgSQ2xg3soYuXa?dl=0

Bandera conmemorativa de las Bodas de Oro del Real Madrid, 1902-1952. Precio de salida: 1.500 EUR.


DURAN ARTE Y SUBASTAS

@duransubastas

http://www.duran-subastas.com/
c/ Goya, 19. 28001 Madrid
Tel.91 577 60 91 Fax 91 431 04 87

Comer sano, también fuera de casa.






www.5aldia.com

Comer sano, también fuera de casa




El 70 por ciento de los trabajadores de las grandes ciudades acude a restaurantes al mediodía y en días laborables.

Debido a las diferentes jornadas laborales, muchos trabajadores tienen que comer fuera de casa. Algunos lo hacen en la oficina y otros recurren a la restauración, el 70 por ciento de los trabajadores de las grandes ciudades acude a restaurantes al
mediodía y en días laborables. “5 al día” nos da algunos consejos útiles para comer sano fuera de casa.

En el restaurante

Cada día los restauradores ofrecen una mayor oferta de platos saludables en sus menús conscientes de la preocupación de la población por la salud y el sobrepeso. La sensibilización de la sociedad por mejorar sus hábitos alimentarios, está haciendo posible que comer sano fuera de casa sea ahora más fácil.

Consejos que ofrece "5 al día":

Entre las diferentes opciones hay que asegurar una ración de hortalizas overduras, ya sea en crudo o cocinadas, en forma de ensaladas, cremas y sopas.


Uno de los platos debe contener una fuente de proteínas en forma de legumbres, carnes magras, pescados o huevos.

Optar por platos cocinados con poca grasa y procurar que en la elección semanal predominen los hervidos, salteados, horneados o elaboraciones a la plancha.

Evitar los aderezos “extras” como mayonesa, cremas de nata y demás salsas, pues contienen muchas calorías y sodio.

Las legumbres y la alternativa integral, como el pan, la pasta o el arroz, aportan fibra, vitaminas y minerales.

Vigilar el tamaño de las raciones, escogiendo las medianas frente a grandes, usando el sentido común y pensando que lo que ingerimos de más, nuestro cuerpo lo almacena en forma de grasa.

Y de postre, la opción más sana y a su vez también sabrosa es la fruta, por ejemplo, las mandarinas, caquis, uvas, manzanas o naranjas que están de temporada.

En la oficina

Mucho prefieren la opción de comer en la oficina, porque además de ahorrar tiempo asegura un mayor control sobre lo que toman. Esta costumbre se ha generalizado de tal manera que ya es raro encontrar una oficina, punto de trabajo o de estudios que no disponga de un office equipado, para comer ese menú traído de casa. Un hábito práctico y económico que ya se encuentra a la orden del día.

“5 al día” ofrece algunos consejos para comer sano y sabroso con la comida traído de casa:


Huir de la comida rápida y del socorrido sándwich de máquina. La clave está en la variedad, preparando las comida preferida en casa y llevandola a la oficina.

A media mañana y a media tarde, la fruta de temporada, como las cerezas, el melocotón, el melón, la sandía o las ciruelas u hortalizas como la zanahoria, cogollos o rabanitos representan un aliado sano y sabroso entre horas.

Cremas y purés son una alternativa sana, fácil de preparar y consumir. Ahora que llega la época de calor un sabroso gazpacho o unas verduras cocidas, son buenas ideas para incluir en el menú de “tupper”. Carnes o pescados horneados, listos para calentar, guarniciones de setas, hortalizas a la plancha, o arroces, pastas o patatas, son opciones que ayudarán a variar tus
platos.

Como postre, se pueden preparar en casa una rica macedonia. Por ejemplo: trocear una naranja, una manzana y una pera; rociar con el zumo de medio limón o lima, añadir frutos secos como nueces o uvas pasas y ya está listo un sabroso postre.


Comer saludable fuera de casa es fácil, y teniendo en cuenta que cada vez se hace más, no hay que descuidar nuestra alimentación, variar, equilibrar y disfrutar de lo que comemos, en casa, en el restaurante o en la oficina, y nuestra salud nos lo agradecerá. Recordad, al menos 5 al día, pero asegurad en la comida una ración de frutas y otra de hortalizas, el resto hasta las 5, se pueden tomar entre horas y en la cena.


www.5aldia.com

“5 al día” es una ASOCIACIÓN sin ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la
mejora de los hábitos alimentarios de los ciudadanos e informar sobre los beneficios
para la salud del consumo de 5 raciones diarias de frutas y hortalizas. La Asociación
cuenta con el apoyo y el compromiso de productores de frutas y hortalizas, cadenas de
distribución, organizaciones privadas, instituciones públicas y colegios.


@5aldiaspain

#5aldía #foodies #salud

#comersano


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viernes, 3 de junio de 2016

Las primeras cerezas certificadas del Valle del Jerte llegan al mercado


Las primeras cerezas certificadas del Jerte llegan al mercado


El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha comenzado a certificar las primeras cerezas de la variedad Navalinda, la única que tiene pedúnculo certificada en el Valle del Jerte. Estas cerezas, que pronto se encontraran en el mercado, cuentan con la contraetiqueta que garantiza su máxima calidad.

El presidente del Consejo Regulador, Ignacio Montero, comentó que las previsiones de campaña de cereza Navalinda, única variedad amparada por la Denominación de Origen, “oscilará entre los 600 y 700.000 kilos”. Hasta el momento, “la campaña se ha visto retrasada debido a las lluvias y el frío durante la floración pero se espera tener una producción de calidad aunque de menor cantidad”, añade Montero. Aproximadamente el 60 por ciento de la producción de cereza se destina al mercado exterior.

En el Valle del Jerte el cultivo de las cerezas se desempeña de una manera natural, tradicional y sin aditivos, lo que consigue que las cerezas y picotas tengan un sabor único y un altísimo contenido en vitaminas, oligoelementos, flavonoides, etc. Tras una cuidadosa selección a pie de árbol, de acuerdo a un riguroso control de calidad, sólo las mejores se identifican con el sello de la Denominación de Origen Cereza del Jerte.

Existen muchos tipos diferentes de cereza, la variedad principal en la zona del Jerte es la cereza sin rabito llamada picota que llegan a partir de la primera quincena de junio y que, con la máxima calidad garantizada por la contraetiqueta que siempre les acompaña, estarán en los mercados hasta la primera semana de agosto.

La máxima calidad que garantiza la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es muy fácil de encontrar en cualquier frutería gracias a la contraetiqueta que acompaña cada caja de cerezas y picotas procedentes del Valle del Jerte.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte:
El Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte es una entidad que trabaja para promocionar y certificar el origen y la calidad de los productos protegidos. Sus principales objetivos son difundir la imagen corporativa de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte, así como promocionar el cultivo y la comercialización de cerezas de calidad.



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miércoles, 1 de junio de 2016

España suspende en el consumo de frutas, verduras y hortalizas, según el Estudio Lidl.







Se presenta en Madrid el I Estudio Lidl -“5 al día” sobre el consumo de frutas y hortalizas en España

Sólo el 11% de los adultos españoles comen las cinco raciones de frutas y verduras recomendadas por los expertos

3 de cada 10 niños y adolescentes comen verduras y hortalizas sólo una vez al día y el 26% lo hace entre dos y cuatro veces a la semana.

Las verduras y hortalizas más consumidas por los españoles son las patatas (93%), los tomates (90%) y las zanahorias junto a la lechuga (82%). En el caso de las frutas, las más demandadas son el plátano (87%), la manzana (80%), la fresa (79%) y las naranjas (78%).

Con el objetivo de concienciar a la población española de la necesidad de modificar los hábitos alimenticios desde la infancia, Lidl, en colaboración con “5 al día”, pone en marcha el Frutitour, una iniciativa que recorrerá 70 municipios españoles y que llegará a más de 30.000 escolares.

España suspende en el consumo de frutas, verduras y hortalizas. De hecho, sólo el 11% de la población adulta afirma consumir las cinco raciones recomendadas por los expertos. A pesar de este dato, más del 50% de los encuestados afirma haber incrementado el consumo de fruta y verdura en los últimos 5 años. Así lo pone de manifiesto el I Estudio Lidl - “5 al día” que se ha presentado en Madrid.

La falta de hábitos alimentarios saludables afecta a todas las edades, siendo especialmente preocupante entre los menores, ya que sus hábitos de consumo afectarán a su desarrollo futuro. De hecho, 3 de cada 10 niños y adolescentes comen verduras y hortalizas sólo una vez al día, y el 26% lo hace entre dos y cuatro veces a la semana. Además, únicamente el 36% de los padres considera que sus hijos no comen estos alimentos en la cantidad adecuada.

A raíz de estos resultados, Lidl en su compromiso con la sociedad española en materia de nutrición ha decidido poner en marcha, en colaboración con “5 al día”, la campaña “Frutitour”, con el objetivo de concienciar a la población, en especial a los más pequeños, de la importancia que tiene el consumo diario de frutas, verduras y hortalizas para la salud. Desde el 1 de junio hasta el 30 de diciembre de 2016 esta iniciativa visitará más de 70 municipios españoles.

Durante su recorrido, la campaña “Frutitour” impartirá talleres y dinámicas que enseñarán cómo incorporar el consumo de frutas y hortalizas a la alimentación diaria de una forma sencilla y divertida. Además, también se insistirá en la necesidad de complementar una dieta saludable con la práctica regular de ejercicio, mediante la organización de actividades lúdico deportivas, que contarán con un padrino de excepción, el jugador de baloncesto, Rudy Fernández.

Una iniciativa que según Michaela Reischl, responsable de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) de Lidl España, “supone un paso al frente por parte de Lidl en la búsqueda permanente de ayudar en la mejora de los hábitos saludables de la sociedad española en materia de alimentación, tras detectar con el estudio Lidl-“5 al día” presentado hoy, que aún queda mucho trabajo por hacer en este sentido”.


La campaña va en línea con las recomendaciones dadas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) de una dieta baja en grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos y rica en frutas y hortalizas, cereales integrales (pan, pasta, arroz) y legumbres, entre otros, así como un estilo de vida activo para prevenir las enfermedades crónicas más comunes (la obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer).
Según Joaquín Rey, presidente de la asociación “5 al día” “el consumo de, al menos, 600gr/persona/día de hortalizas podría evitar la muerte de 2,7 millones de personas, así como el 19% de los casos de cáncer gastrointestinal y el 31% de los casos de cardiopatía isquémica”.

Los niños prefieren las frutas frente a las hortalizas y verduras

El 39% de los niños y adolescentes consume fruta fresca una vez al día, mientras que el 38% lo hace varias veces al día. Suelen comerla para merendar (63%) o bien durante la comida (57%), siendo sus preferidas el plátano (69%), la manzana (48%), las fresas (43%) y las naranjas (37%). Mientras que las que menos les apetecen son las ciruelas (6%), el aguacate (6%) y el limón (4%). En un 3% de los casos los padres afirman que sus hijos no comen fruta nunca o casi nunca.

El estudio también pone de manifiesto que el 59% de los padres considera que los más pequeños comen suficiente fruta, frente a un 41% que opina lo contario y reconoce que para potenciar su consumo deberían dar ejemplo, comiéndolas ellos y teniéndola siempre en casa.

En lo que se refiere a las verduras, un 31% de los niños y adolescentes las consumen una vez al día, mientras que un 19% lo hace varias veces al día. La hora de comer (94%) o la cena (58%) son los momentos preferidos para comer estos alimentos. Los más pequeños de la casa prefieren las patatas (71%), las zanahorias (48%), los tomates (45%) y las judías verdes (32%) y las que menos les gustan las berenjenas (10%), el ajo (8%) y las alcachofas (6%).

Los padres reconocen que sus hijos no comen suficientes verduras y hortalizas en un 36% de los casos y que ellos deberían darles ejemplo comiéndolas, explicando que son buenas para la salud y buscando alternativas para incrementar su consumo.
Ellas se preocupan más que ellos por una alimentación saludable.

Las mujeres en general siguen teniendo unos hábitos más saludables respecto a los hombres, y ello se demuestra en que ellas son más consumidoras de fruta y verduras que el género masculino.

Un 47% de las españolas toma fruta fresca varias veces al día, casi 10 puntos sobre el consumo de los hombres, que se sitúa en el 38%. En el caso del consumo de verduras y hortalizas frescas, las mujeres están nuevamente por encima de la media en consumo (29% lo hace varias veces al día), 15 puntos por encima de los hombres.

Las mujeres también han aumentado significativamente su consumo de frutas en los últimos 5 años respecto de los hombres. Ellas comen más fruta entre horas y tienen tendencia a consumirlas más fuera del hogar que ellos, como en el trabajo o en la playa.
A mayor edad, mayor consumo de frutas pero no de hortalizas.

El Estudio Lidl – “5 al día” revela un dato significativo. El consumo de fruta fresca aumenta a partir de los 50 años, dato que podría relacionarse con la tendencia a aumentar el cuidado de la salud con la edad. En concreto, un 50% de los mayores de 50 años afirma tomar fruta fresca varias veces al día, por encima de la media (43%) y del consumo entre los 18 y 30 años (34%). En relación a esta última franja de edad, el estudio también refleja que este colectivo es el que ha aumentado más su consumo de fruta respecto a hace 5 años (64%).
No ocurre lo mismo con las verduras y hortalizas. El mayor consumo se produce entre los 30 y 40 años, y baja de forma significativa a partir de los 50 (17%).

Frutitour: el compromiso de Lidl con la alimentación saludable

Bajo el lema “Comprometidos con el mañana” Lidl engloba todas las acciones de Responsabilidad Social Corporativa (RSC), entre las que se incluye la promoción de una alimentación saludable, comenzando en el supermercado y reforzando el consumo de fruta, verdura y otros alimentos frescos dentro de una dieta equilibrada en nuestra sociedad.

El pasado mes de marzo, Lidl fue premiado por la organización “5 al día” por su compromiso con la difusión de mensajes saludables y la promoción del consumo de fruta y verdura. Ahora ambas entidades se han unido con este objetivo impulsando el “Frutitour”, que recorrerá más de 70 municipios de 15 Comunidades Autónomas, ofreciendo informaciones y consejos desarrollados por “5 al día” para hacer pedagogía en materia de hábitos de vida saludable entre la población.

Además del punto informativo móvil, habrá una pista de street basket en el exterior, que servirá para desarrollar dinámicas al aire libre de tipo lúdico, gracias a las que se reforzará el mensaje de la campaña.


Sobre “5 al Día

“5 al día” es un movimiento internacional que promueve el consumo de al menos 5 raciones de frutas y hortalizas al día. Surgió en Estados Unidos en 1989, como respuesta al preocupante deterioro de los hábitos alimenticios de la población, que registraban un notable descenso del consumo de frutas y hortalizas, lo cual se traduce en un mayor riesgo de padecer diferentes enfermedades. Ahora está presente en más de cuarenta países de los cinco continentes, lo que supone la mayor estrategia de promoción del consumo de frutas y hortalizas en el mundo.
En España, la entidad que gestiona esta iniciativa desde el año 2000 de forma autónoma es la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día”, una Asociación sin ánimo de lucro y de ámbito nacional. Además esta iniciativa cuenta con el apoyo de organismos internacionales como la Organización Mundial de la Salud, la FAO y el Instituto Europeo para la Investigación del Cáncer, así como con el resto de foros y organizaciones que promueven la importancia de una dieta equilibrada como factor determinante en la prevención de las principales enfermedades.

Sobre Lidl

Lidl, primer comprador de la huerta española

Lidl España compra productos de la huerta española, que comercializa en los 27 países europeos, en los que está presente a través de sus 10.000 tiendas. Así, sólo en 2015 Lidl compró al sector agroalimentario español productos de la huerta por un valor de más de 3.000 millones de euros, de los que la mitad se exportaron. Cifras que nos han hecho ocupar la posición como cliente número 1 de la huerta española, ya que Lidl compra más de un millón de toneladas de fruta y verdura en el campo español, lo que corresponde al 6% de la producción agraria total.

Lidl Supermercados, filial en España de la alemana Lidl Stiftung, es una cadena de supermercados posicionada a medio camino entre el hard discount y el supermercado tradicional. Lidl Stiftung forma, junto con la cadena de hipermercados Kaufland, el Grupo Schwarz. Con una facturación total de 79.000 millones de euros en 2014, el Grupo Schwarz ocupa el 4º puesto a nivel mundial en el ranking de distribución de alimentación y está presente actualmente en 27 países en Europa con una red de cerca de 10.000 establecimientos.

Lidl Supermercados entró en el mercado español en el 1994 con la apertura de la primera tienda en la ciudad de Lleida (Cataluña). En la actualidad posee una estructura de más de 535 tiendas, nueve plataformas logísticas (Valencia, Vitoria, Sevilla, Madrid, Barcelona, A Coruña, Málaga, Murcia y Tenerife) y un equipo humano integrado por 11.500 profesionales.


El estudio se ha llevado a cabo con una muestra de 2500 personas de toda España (Error muestral máximo al 95% de confianza: 1,96%),
con un perfil del 51% de mujeres y el 49% de hombres, a partir de 18 años y de todas las Comunidades Autónomas del territorio español.
Fecha de realización: mayo 2016. Elaborado por Canal Sondeo

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