CLAUSURA Y APERTURA DE LOS CURSOS DE MAESTRESALAS Y SUMILLERES DE LA CÁMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA DE MADRID
Ayer tuvo lugar la Clausura de los Cursos de Maestresalas y Sumilleres 2009/2010 del Instituto de Formación Empresarial de la Cámara de Comercio de Madrid (IFE), así como la inauguración de los Cursos 2010/2011, que hoy comienzan sus clases.
Don Arturo Fernández, Presidente de la Cámara de Comercio de Madrid, abrió el acto dando la enhorabuena a los alumnos graduados y la bienvenida a los recién llegados. Además presidieron el acto, Don Luis María García, Director del Curso Superior de Comercialización del Vino y profesor de la Universidad Rey Juan Carlos, Don Miguel Garrido, Director Gerente de la Cámara de Comercio de Madrid, Don Fernando Garzo, director del IFE, y Don Gonzalo Sol, periodista gastronómico, director de CPC y creador de estos Cursos.
A continuación, Gonzalo Sol tuvo unas palabras de agradecimiento a las empresas patrocinadoras de estas becas sin las cuales esta formación no sería posible. Tras la graduación de los alumnos del Curso 2009/2010, Doña Elena Aritzia, Directora de la Escuela de Hostelería del IFE, dio paso a la entrega de diplomas de la XVII edición del Curso de Sumilleres y la VIII de Maestresalas, inclusive la de los del Curso de Comercialización del Vino, impartido en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. Acto seguido, nombró a las empresas que este año han apostado por la formación, dando la oportunidad a sus empleados de ampliar sus conocimientos en el sector. Entre ellas, mencionaron a los restaurantes y hoteles más emblemáticos de Madrid.
La jornada finalizó con un brindis entre alumnos, profesores, patrocinadores y familiares de los alumnos, por estos cursos y por las nuevas ediciones.
Son patrocinadores de estos Cursos: la Fundación Wellington, La Caixa, el Grupo Freixenet, las bodegas Arzuaga, Condado de Haza, Francisco Paternina, Fariña, Gramona, González Byass, Herederos del Marqués de Riscal, Herederos de Julián Chivite, Marqués de Vargas, Marqués de Murrieta, R. López de Heredia, Santa Cecilia, Torres, Viñas del Vero y Vega Sicilia; los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de Rueda, Ribera del Duero, Rías Baixas, Navarra y Vinos de Madrid; las distribuidoras Arcoroc (copas) y Madrinova (vino). Se suman este año al patrocinio los Restaurantes Zurito y El Tajo, y Bodegas Baigorri.
emisor: CPC/ Carmen Piera Comunicación
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jueves, 7 de octubre de 2010
viernes, 16 de julio de 2010
El Observatorio del Vino y el ICEX presentan un barómetro para el mercado de EEUU
El Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), en colaboración con el ICEX, ha presentado el primer barómetro de los vinos españoles en Estados Unidos en el que se incluye además de las conclusiones de un exhaustivo análisis, una base de datos estadísticos con información detallada de consumos y ventas de vino por Estado y una ‘calculadora de precios’ que permite a las bodegas calcular sus precios para posicionarse en determinados segmentos. En la presentación ha intervenido el Consejero Económico y Comercial de España en Nueva York quien ha presentado toda la estrategia de Wines from Spain en este país.
Estados Unidos es el mercado de más oportunidades para España por su gran potencial de crecimiento y por percibir a nuestro país como buen productor de vinos. Las exportaciones a este país alcanzaron los 42,7 millones de euros en el primer trimestre de 2010, lo que ha supuesto un crecimiento del 20,3% respecto al mismo periodo de 2009.
En este contexto se ha presentado el primer barómetro de los vinos españoles en EE.UU, un país que todos los expertos coinciden en señalar que no puede considerarse como un único mercado homogéneo. Así, el estudio realizado por Wine Intelligence para el OEMV, recoge el resultado de encuestas detalladas en los 15 principales Estados norteamericanos por consumo de vino importado y que suponen más de 55 millones de consumidores habituales de vino: Nueva York, California, Florida, Texas, Nueva Jersey, Illinois, Massachusetts, Michigan, Pennsylvania, Virginia, Maryland, Colorado, Connecticut, New Hampshire y el Distrito de Columbia.
Este barómetro es consecuencia y continuación más detallada de un primer estudio, realizado en 2009 por el Observatorio sobre los principales países para las exportaciones de vino español. Para el caso concreto de EE.UU. se extraen como principales conclusiones que los vinos españoles se comercializan con bastante éxito en el mercado estadounidense y a ellos son atribuidos valores del “viejo mundo” como son la tradición y la historia. Los vinos españoles, además, son percibidos como vinos de buena relación calidad/precio y buen sabor y los consumidores estadounidenses están orgullosos de servir nuestros vinos.
El nuevo instrumento incluye además, dos elementos interesantes y novedosos: una base de datos estadísticos, con información detallada de consumos y ventas de vino por Estado y una ‘calculadora de precios’ que permite a las bodegas calcular sus precios particulares en una doble vía para cada uno de los distintos Estados y con sus diferentes reglamentaciones y costes.
Supone una herramienta indispensable para que bodegas y comercializadoras de vino diseñen y definan sus estrategias de venta en EE.UU con el objetivo de atraer nuevos consumidores, fidelizar a los ya existentes y aprovechar el entusiasmo del mercado para aumentar el conocimiento y la imagen de los vinos españoles. Se enmarca dentro del Plan made in/by Spain puesto en marcha por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio a través del ICEX.
Estados Unidos es el mercado de más oportunidades para España por su gran potencial de crecimiento y por percibir a nuestro país como buen productor de vinos. Las exportaciones a este país alcanzaron los 42,7 millones de euros en el primer trimestre de 2010, lo que ha supuesto un crecimiento del 20,3% respecto al mismo periodo de 2009.
En este contexto se ha presentado el primer barómetro de los vinos españoles en EE.UU, un país que todos los expertos coinciden en señalar que no puede considerarse como un único mercado homogéneo. Así, el estudio realizado por Wine Intelligence para el OEMV, recoge el resultado de encuestas detalladas en los 15 principales Estados norteamericanos por consumo de vino importado y que suponen más de 55 millones de consumidores habituales de vino: Nueva York, California, Florida, Texas, Nueva Jersey, Illinois, Massachusetts, Michigan, Pennsylvania, Virginia, Maryland, Colorado, Connecticut, New Hampshire y el Distrito de Columbia.
Este barómetro es consecuencia y continuación más detallada de un primer estudio, realizado en 2009 por el Observatorio sobre los principales países para las exportaciones de vino español. Para el caso concreto de EE.UU. se extraen como principales conclusiones que los vinos españoles se comercializan con bastante éxito en el mercado estadounidense y a ellos son atribuidos valores del “viejo mundo” como son la tradición y la historia. Los vinos españoles, además, son percibidos como vinos de buena relación calidad/precio y buen sabor y los consumidores estadounidenses están orgullosos de servir nuestros vinos.
El nuevo instrumento incluye además, dos elementos interesantes y novedosos: una base de datos estadísticos, con información detallada de consumos y ventas de vino por Estado y una ‘calculadora de precios’ que permite a las bodegas calcular sus precios particulares en una doble vía para cada uno de los distintos Estados y con sus diferentes reglamentaciones y costes.
Supone una herramienta indispensable para que bodegas y comercializadoras de vino diseñen y definan sus estrategias de venta en EE.UU con el objetivo de atraer nuevos consumidores, fidelizar a los ya existentes y aprovechar el entusiasmo del mercado para aumentar el conocimiento y la imagen de los vinos españoles. Se enmarca dentro del Plan made in/by Spain puesto en marcha por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio a través del ICEX.
viernes, 2 de julio de 2010
Las Tribús del Vino
Las tribus del vino:
Dime qué vino tomas y te diré cómo eres
Imágenes y video descarga gratuita: www.mediatoolsnet.com/FTPTVoemv.html
¿Tradicional, Urbanita Inquieto, Trendy, Rutinario, Ocasional Interesado y Social? El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) ha realizado un estudio sobre la “Caracterización del consumidor español de vino”, (“genoma español”). Una radiografía completa de los más de 22 millones de consumidores españoles de vino que permite profundizar en su análisis y determinar cómo son, cómo es su consumo, qué tipos de vinos prefieren y cómo se les puede abordar con la oferta actual y futura. Existen las tribus urbanas y también las tribus del vino.
Amante de lo más in del momento y de gustos exquisitos…la medalla de oro se la lleva el Trendy (Seguidor de modas): Este grupo está constituido por el 26,4% de los consumidores. Para el TRENDY, el vino ocupa un lugar privilegiado. Es un consumidor que sigue las tendencias y los vinos que consume son una proyección de su imagen. Su conocimiento e interés por este mundo le otorga una satisfacción personal a la que da una gran importancia. Debido a que el vino satisface un aspecto importante y le añade un valor de prestigio, está dispuesto a pagar más por el vino que consume. No es sólo una bebida, el vino representa unos valores. Este consumidor demuestra su conocimiento en sus relaciones pero mantiene algunos esquemas preestablecidos. Prefiere unos vinos más hechos y se aleja del consumo de los vinos frescos.
En segunda posición nos encontramos con un consumidor de vino con interés por probar cosas nuevas pero que aparta el consumo del vino para momentos determinados y lo aleja de su día a día: El Ocasional Interesado: Con un 24,5% de consumidores. Es un consumidor ocasional pero que muestra un alto grado de interés por el mismo. Las preferencias de este tipo de consumidores van hacia vinos más suaves y valora positivamente los blancos. Además, se encuentra abierto a la innovación y a la introducción de cambios en los conceptos actuales dentro del mundo del vino.
El bronce se lo lleva el Rutinario: Aquel consumidor ocasional que deja para terceros tanto la elección como la compra del vino. El motivo de esta actitud es que no se considera entendido y además presenta una falta de interés hacia las pruebas. Por otro lado, el precio tiene una alta importancia. Este consumidor muestra una preferencia hacia un tipo de vino más suave pero no introduce en sus preferencias a los vinos blancos o rosados. Este grupo está constituido por el 21,5% de los consumidores.
Social: Este grupo está constituido por el 13% de los consumidores. Para este consumidor, el vino no forma parte de sus hábitos de consumo y tampoco de sus hábitos de compra. Únicamente encuentra un momento de acercamiento social al mundo del vino. Esto significa que lo consume dentro de un contexto determinado que no fomenta, ya que no muestra interés por el mundo del vino y admite su desconocimiento. Su baja implicación con el vino conlleva que no muestra reticencia ante nuevas ideas o conceptos. Tampoco tiene gran importancia el precio ya que presenta un bajo nivel de compra. Sus preferencias se dirigen hacia un tipo de vino más suave pero no valora ni los blancos, ni los espumosos.
Aquella persona cosmopolita, a la que le gustan los cambios y no duda en probar nuevas experiencias es el Urbanita Inquieto. Agrupa el 7,6% de los consumidores. Presenta una alta interrelación con el mundo del vino y dispone de una gran variedad de momentos de consumo. Así mismo, muestra un alto nivel de conocimiento y un gran interés por el mundo del vino y busca diferentes fórmulas para acceder al mercado. Estos factores fomentan su curiosidad, lo que le hace ser un consumidor que se muestra abierto a los cambios, a la innovación dentro de la categoría, y está mostrando una cierta tendencia hacia los vinos frescos. Su interés y curiosidad no es ajena a la problemática del precio, pero esto supone introducir una racionalización sobre el vino que elije y su momento de consumo.
Fiel a las marcas de siempre y con escaso interés innovador…en última posición nos encontramos frente al Tradicional: Constituido por el 6,9% de los consumidores. El TRADICIONAL presenta una alta presencia del vino en sus hábitos de consumo, pero está condicionado por los precios. Cuenta con unos hábitos de compra perfectamente definidos en cuanto al tipo de vino, origen, marcas…. Además, mantiene unas ideas claras en cuanto a los conceptos que se manejan en el mundo del vino.
El estudio, “Caracterización del consumidor español de vino”, (“genoma español”) fue realizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) con el objetivo de aportar información relevante a través de la investigación de mercados, para facilitar las ventas de las bodegas españolas y fomentar el consumo moderado de vino en conjunto. Por primera vez, ofrecen una completa imagen del consumidor español de vino.
Imágenes y video descarga gratuita: www.mediatoolsnet.com/FTPTVoemv.html
Las tribus del vino: Dime qué vino tomas y te diré cómo eres
Un estudio de la OEMV: Las tribus del vino: Dime qué vino tomas y te diré cómo eres
Imágenes y video descarga gratuita: www.mediatoolsnet.com/FTPTVoemv.html
¿Tradicional, Urbanita Inquieto, Trendy, Rutinario, Ocasional Interesado y Social? El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) ha realizado un estudio sobre la “Caracterización del consumidor español de vino”, (“genoma español”). Una radiografía completa de los más de 22 millones de consumidores españoles de vino que permite profundizar en su análisis y determinar cómo son, cómo es su consumo, qué tipos de vinos prefieren y cómo se les puede abordar con la oferta actual y futura. Existen las tribus urbanas y también las tribus del vino.
Amante de lo más in del momento y de gustos exquisitos…la medalla de oro se la lleva el TRENDY (SEGUIDOR DE MODAS): Este grupo está constituido por el 26,4% de los consumidores. Para el TRENDY, el vino ocupa un lugar privilegiado. Es un consumidor que sigue las tendencias y los vinos que consume son una proyección de su imagen. Su conocimiento e interés por este mundo le otorga una satisfacción personal a la que da una gran importancia. Debido a que el vino satisface un aspecto importante y le añade un valor de prestigio, está dispuesto a pagar más por el vino que consume. No es sólo una bebida, el vino representa unos valores. Este consumidor demuestra su conocimiento en sus relaciones pero mantiene algunos esquemas preestablecidos. Prefiere unos vinos más hechos y se aleja del consumo de los vinos frescos.
En segunda posición nos encontramos con un consumidor de vino con interés por probar cosas nuevas pero que aparta el consumo del vino para momentos determinados y lo aleja de su día a día: El OCASIONAL INTERESADO: Con un 24,5% de consumidores. Es un consumidor ocasional pero que muestra un alto grado de interés por el mismo. Las preferencias de este tipo de consumidores van hacia vinos más suaves y valora positivamente los blancos. Además, se encuentra abierto a la innovación y a la introducción de cambios en los conceptos actuales dentro del mundo del vino.
El bronce se lo lleva el RUTINARIO: Aquel consumidor ocasional que deja para terceros tanto la elección como la compra del vino. El motivo de esta actitud es que no se considera entendido y además presenta una falta de interés hacia las pruebas. Por otro lado, el precio tiene una alta importancia. Este consumidor muestra una preferencia hacia un tipo de vino más suave pero no introduce en sus preferencias a los vinos blancos o rosados. Este grupo está constituido por el 21,5% de los consumidores.
SOCIAL: Este grupo está constituido por el 13% de los consumidores. Para este consumidor, el vino no forma parte de sus hábitos de consumo y tampoco de sus hábitos de compra. Únicamente encuentra un momento de acercamiento social al mundo del vino. Esto significa que lo consume dentro de un contexto determinado que no fomenta, ya que no muestra interés por el mundo del vino y admite su desconocimiento. Su baja implicación con el vino conlleva que no muestra reticencia ante nuevas ideas o conceptos. Tampoco tiene gran importancia el precio ya que presenta un bajo nivel de compra. Sus preferencias se dirigen hacia un tipo de vino más suave pero no valora ni los blancos, ni los espumosos.
Aquella persona cosmopolita, a la que le gustan los cambios y no duda en probar nuevas experiencias es el URBANITA INQUIETO. Agrupa el 7,6% de los consumidores. Presenta una alta interrelación con el mundo del vino y dispone de una gran variedad de momentos de consumo. Así mismo, muestra un alto nivel de conocimiento y un gran interés por el mundo del vino y busca diferentes fórmulas para acceder al mercado. Estos factores fomentan su curiosidad, lo que le hace ser un consumidor que se muestra abierto a los cambios, a la innovación dentro de la categoría, y está mostrando una cierta tendencia hacia los vinos frescos. Su interés y curiosidad no es ajena a la problemática del precio, pero esto supone introducir una racionalización sobre el vino que elije y su momento de consumo.
Fiel a las marcas de siempre y con escaso interés innovador…en última posición nos encontramos frente al TRADICIONAL: Constituido por el 6,9% de los consumidores. El TRADICIONAL presenta una alta presencia del vino en sus hábitos de consumo, pero está condicionado por los precios. Cuenta con unos hábitos de compra perfectamente definidos en cuanto al tipo de vino, origen, marcas…. Además, mantiene unas ideas claras en cuanto a los conceptos que se manejan en el mundo del vino.
El estudio, “Caracterización del consumidor español de vino”, (“genoma español”) fue realizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) con el objetivo de aportar información relevante a través de la investigación de mercados, para facilitar las ventas de las bodegas españolas y fomentar el consumo moderado de vino en conjunto. Por primera vez, ofrecen una completa imagen del consumidor español de vino.
Para consultar el informe completo, visite la web del OEMV: www.oemv.es
Imágenes y video descarga gratuita: www.mediatoolsnet.com
Imágenes y video descarga gratuita: www.mediatoolsnet.com/FTPTVoemv.html
¿Tradicional, Urbanita Inquieto, Trendy, Rutinario, Ocasional Interesado y Social? El Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) ha realizado un estudio sobre la “Caracterización del consumidor español de vino”, (“genoma español”). Una radiografía completa de los más de 22 millones de consumidores españoles de vino que permite profundizar en su análisis y determinar cómo son, cómo es su consumo, qué tipos de vinos prefieren y cómo se les puede abordar con la oferta actual y futura. Existen las tribus urbanas y también las tribus del vino.
Amante de lo más in del momento y de gustos exquisitos…la medalla de oro se la lleva el TRENDY (SEGUIDOR DE MODAS): Este grupo está constituido por el 26,4% de los consumidores. Para el TRENDY, el vino ocupa un lugar privilegiado. Es un consumidor que sigue las tendencias y los vinos que consume son una proyección de su imagen. Su conocimiento e interés por este mundo le otorga una satisfacción personal a la que da una gran importancia. Debido a que el vino satisface un aspecto importante y le añade un valor de prestigio, está dispuesto a pagar más por el vino que consume. No es sólo una bebida, el vino representa unos valores. Este consumidor demuestra su conocimiento en sus relaciones pero mantiene algunos esquemas preestablecidos. Prefiere unos vinos más hechos y se aleja del consumo de los vinos frescos.
En segunda posición nos encontramos con un consumidor de vino con interés por probar cosas nuevas pero que aparta el consumo del vino para momentos determinados y lo aleja de su día a día: El OCASIONAL INTERESADO: Con un 24,5% de consumidores. Es un consumidor ocasional pero que muestra un alto grado de interés por el mismo. Las preferencias de este tipo de consumidores van hacia vinos más suaves y valora positivamente los blancos. Además, se encuentra abierto a la innovación y a la introducción de cambios en los conceptos actuales dentro del mundo del vino.
El bronce se lo lleva el RUTINARIO: Aquel consumidor ocasional que deja para terceros tanto la elección como la compra del vino. El motivo de esta actitud es que no se considera entendido y además presenta una falta de interés hacia las pruebas. Por otro lado, el precio tiene una alta importancia. Este consumidor muestra una preferencia hacia un tipo de vino más suave pero no introduce en sus preferencias a los vinos blancos o rosados. Este grupo está constituido por el 21,5% de los consumidores.
SOCIAL: Este grupo está constituido por el 13% de los consumidores. Para este consumidor, el vino no forma parte de sus hábitos de consumo y tampoco de sus hábitos de compra. Únicamente encuentra un momento de acercamiento social al mundo del vino. Esto significa que lo consume dentro de un contexto determinado que no fomenta, ya que no muestra interés por el mundo del vino y admite su desconocimiento. Su baja implicación con el vino conlleva que no muestra reticencia ante nuevas ideas o conceptos. Tampoco tiene gran importancia el precio ya que presenta un bajo nivel de compra. Sus preferencias se dirigen hacia un tipo de vino más suave pero no valora ni los blancos, ni los espumosos.
Aquella persona cosmopolita, a la que le gustan los cambios y no duda en probar nuevas experiencias es el URBANITA INQUIETO. Agrupa el 7,6% de los consumidores. Presenta una alta interrelación con el mundo del vino y dispone de una gran variedad de momentos de consumo. Así mismo, muestra un alto nivel de conocimiento y un gran interés por el mundo del vino y busca diferentes fórmulas para acceder al mercado. Estos factores fomentan su curiosidad, lo que le hace ser un consumidor que se muestra abierto a los cambios, a la innovación dentro de la categoría, y está mostrando una cierta tendencia hacia los vinos frescos. Su interés y curiosidad no es ajena a la problemática del precio, pero esto supone introducir una racionalización sobre el vino que elije y su momento de consumo.
Fiel a las marcas de siempre y con escaso interés innovador…en última posición nos encontramos frente al TRADICIONAL: Constituido por el 6,9% de los consumidores. El TRADICIONAL presenta una alta presencia del vino en sus hábitos de consumo, pero está condicionado por los precios. Cuenta con unos hábitos de compra perfectamente definidos en cuanto al tipo de vino, origen, marcas…. Además, mantiene unas ideas claras en cuanto a los conceptos que se manejan en el mundo del vino.
El estudio, “Caracterización del consumidor español de vino”, (“genoma español”) fue realizado por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) con el objetivo de aportar información relevante a través de la investigación de mercados, para facilitar las ventas de las bodegas españolas y fomentar el consumo moderado de vino en conjunto. Por primera vez, ofrecen una completa imagen del consumidor español de vino.
Para consultar el informe completo, visite la web del OEMV: www.oemv.es
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